Hällsnäs

Västsveriges Matdestination

Måltider lagade från hjärtat

På Hällsnäs låter vi naturen och säsongen inspirera vår matlagning. Med Thomas Sjögren i spetsen skapar vårt köksteam ständigt nya menyer som speglar omgivningen – med råvaror som är noggrant utvalda, gärna från lokala producenter och alltid med känsla och finess.

Hos oss hittar du två restauranger- Sjöö, vår hotellrestaurang med vällagad mat i avkopplande miljö, och Signum – vår gastronomiska stjärna som belönats med två Michelinstjärnor och en grön stjärna för sitt hållbara och kreativa kök.

Hällsnäs julbord

Upplev ett julbord bortom det vanliga, i en stämningsfull miljö vid sjön. Skapat av Thomas Sjögren tillsammans med sitt köksteam.

En resa genom smaker, hantverk och tradition

Skäm bort pappa på farsdag med en vällagad 3-rätters lunch

Hällsnäs Spaudde

På udden som ligger precis vid Landvettersjön har vi byggt vårt egna spa. Här finns en vedeldad bastuflotte och en infrabastu som ligger i vårt relaxhus.

Konferens i kreativ miljö

Hällsnäs bjuder in till kreativ konferens i vackra omgivningar. Endast 15 minuter från Göteborg finner ni denna oas med sjön och skogen som närmsta granne. Fantastiskt kök och magiska omgivningar – allt för ett lyckat möte!

Aktuella paket

Unna dig en gastronomisk upplevelse med skogen och sjön som närmsta granne.

Restaurang Sjöö

Varje måltid ska vara en upplevelse i sig. Våra råvaror är noga utvalda och maten är tillagad med både hjärta och själ.
Menyn är komponerad av vår matkreatör Thomas Sjögren som vunnit den prestigefulla tävlingen Årets kock.

Att göra

Från avkopplande bastu till lärorika dryckesprovningar

Restaurang Signum

Smak, natur och hantverk i harmoni på vår tvåstjärniga restaurang

Bröllop

Fira kärleken med ett destinationsbröllop i naturskön miljö 

Ligg steget före och boka in firandet av fars dag redan nu.
Söndag 9 november serverar vi en lyxig 3-rätters meny för 399 kr, och till våra små gäster finns en separat barnmeny. Allt för att hela familjen skall kunna njuta tillsammans! 
Boka bord till fars dag - länk finns i bion.

Varmt välkomna!
Idag firar vi internationella Gin & Tonic dagen, så vad passar väl bättre än ett enkelt recept på en dunder-go GT?  Hernö gin är världens mest prisade gin, med utmärkelser som världens bästa gin & tonic. 

Så här blandar Hernös ambassadör Jesper en GT:
5cl Hernö London dry
10cl Neutral Tonic (Fever Three) 
Oljorna från citronzest 
Mycket is
En liten paus mitt i veckan? Njut av vårt premiärerbjudande – dubbelrum för 1095 kr, inkl. frukost.
Erbjudandet gäller ankomst måndag–fredag, 7–21 november. Ange koden: NYARUM vid din bokning. Gäller endast på nya bokningar.
Julens smaker väntar! Boka årets julbord och njut av smakerna, miljön och magin vid sjön🌲
Bakom varje rätt finns Thomas signatur – varmt välkomna till Hällsnäs🌿
Lördagar blir trevligare vid sjön! Välkommen på lördagslunch mellan 12–14 på restaurang Sjöö🌿