Hällsnäs fantastiska julbord

Julbordet startar traditionsenligt med vår egna glögg & pepparkakor framför eldkorgarna på gårdsplanen.

Klassiskt julbord med tvist

Ett julbord utöver det vanliga precis utanför Göteborg, i fantastisk lantlig herrgårdsmiljö, signerat Thomas Sjögren (Årets kock 2015)med kollegor. Upplägget är delvis traditionellt men även fokuserat kring vilt, grönsaker samt fisk & skaldjur, allt för att skapa ett hållbart, nytänkande och lekfullt julbord.

Grönsakerna har historiskt sett fått ta mindre plats av helheten – men vi älskar att skapa magi med våra gröna vänner. Därför har vi valt att ge vårt grönsaksbord betydligt större utrymme i år, liksom fisk och skaldjur, då närheten till havet gör att vi inte kan låta bli.

Härtillverkad sill

I restaurangen startar vi vid vårt sillbord där vi serverar både klara och krämiga sillar som kombineras med Västerbottenost, nykokt potatis & brynt smör. Här hittar du också strömming samt våra vegetariska alternatv till sillen.

Julbord_Hällsnäs_Pao_Duell_38 - Hällsnäs

Julbord_Hällsnäs_Pao_Duell_84 - Hällsnäs

Fisk & Skaldjur

Vårt fisk-& skaldjursbord ger oss generöst med serveringar såsom löjromsägg, kokta skaldjur samt alla våra olika laxar. Utöver detta så hittar du hälleflundra, skaldjurspatéer och massor av olika goda såser.

Vi är stolta över våra gröna rätter

På grönsaksbordet hittar du bland annat skotsallader, mjölksyrade & picklade grönsaker som vi skördat under året. Självklart finns här även en hel del varma rätter.

Julbord_Hällsnäs_Pao_Duell_92 - Hällsnäs

Inget julbord utan det kallskurna

Här serveras den klassiska julskinkan, pastejer och syltor. Vi lägger fokus kring höstens jakt och serverar vilt i flera olika former.

Den sista salta delen blir det småvarma. Här serverar vi Olas prinskorvar som vi gör helt själva. Köttbullar, revbensspjäll och långkål är andra härliga rätter som du hittar här.

Dessertbord med salt & sött

På ostbordet fokuserar vi på kvalitet och lokalt. Här serverar vi ostar från Västra & Södra Sverige, ostarna i sig är olika. Allt från vitmögelostar tll långlagrade hårdostar serveras här.

Gottebordet är vår kronjuvel. Det avslutar måltiden på topp med mängder av hemlagat godis och andra läskande sötsaker som representerar Sveriges alla hörn.

Något att dricka

Lilla dryckespaketet
1st 5 cl snaps, 1st 33 cl öl, 1 glas vitt vin & 1 glas rött vin
545:-

Stora dryckespaket
1st 5 cl snaps, 1st 33 cl öl, 1 glas vitt vin, 2 glas rött vin & 1 glas dessertvin
695:-

Sittningstider & Priser

Julbordet serveras under perioden 17-19 november samt – 24 november – 22 december

Måndag – torsdag från kl 17:30
895:- per person, Barn 0-4 år fritt, 5-11 år 195:-

Fredag från kl 17:30
995:- per person, Barn 0-4 år fritt, 5-11 år 195:-

Lördagar från kl 12:00
995:- per person, Barn 0-4 år fritt, 5-11 år 195:-

Söndagar från kl 12:00
895:- per person, Barn 0-4 år fritt, 5-11 år 195:-

Julbordslunch serveras 25/11 -22/12
Måndag – fredag från 12:30
595:- per person, Barn 0-4 år fritt, 5-11 år 195:-

Sällskap över 8 personer bokas via info@hallsnas.se
Avbokning för upp till 8 personer kan göras fram till 24 timmar före sittningstiden.

Vad ska ni hitta på idag?

Efter en god måltid, passa på att stanna kvar och ta del av våra faciliteter.

Läs mer