Loading...
Restaurang 2018-10-09T07:20:19+00:00

MAT EFTER SÄSONG

Att äta hos oss är en upplevelse för alla sinnen. Utsikten över sjön är smått magisk, och maten är på alla sätt förstklassig. Här finns allt från vällagat nytänkande till traditionell husmanskost. Vår köksmästare väljer råvaror nogsamt och efter säsong, ofta med lokal förankring. Den ständiga ambitionen är att ge dig en överraskande och välsmakande matupplevelse. Omdömena från våra gäster säger att vi lyckas väl med den ambitionen.

Vår härligt nya meny

Sugen på något gott att äta?
Ta bilen, cykeln eller en härlig promenad till oss och njut av vår goda mat i restaurangen eller på uteserveringen, båda med hänförande utsikt över Landvettersjön. Vill ni hellre komma sjövägen finns det plats att lägga till vid våra bryggor.
Köket har öppet måndag-fredag 18:00-21:00 & lördag 17:00-21:00 där vi serverar vi vår härliga a la carte meny.

Lite längre ner på sidan finns vår nya meny presenterad.
Varmt välkomna

hällsnäs mat

Veckans lunchmeny

julbord

V43

V43

FISKHAMNEN 185:-
Hällsnäs fiskgryta med fänkål, dill och saffransaioli.
GRÖNSAKSLANDET 135:-
Chevregratinerade rödbetor med saltrostade pumpakärnor och marinerad ruccola.

Dagens lunch 125:-
Måndag
Kycklingfile med rostad broccoli och dragonsås.
Tisdag
Havets Wallenbergare med gröna ärtor och potatispure.
Onsdag
Plommonspäckad Fläskkarré med äpplemos och gräddsås.
Torsdag
Torsk med Sandefjordsås och rostade rotfrukter.
Fredag
Viltfärslimpa med rökt sidfläsk, svamp och enbärs gräddsås.

På kvällsmenyn

I vår Restaurang hittar du ett nytänkande kök med stora ambitioner! Alla råvaror är noga utvalda efter säsong och de allra flesta har lokal förankring. Välkommen att njuta av vår kvällsmeny.
Ring 031-916466 eller maila till info@hallsnas.se om ni har några frågor eller om ni vill boka för ett större sällskap (från 8 personer – 200)

Köket har öppet måndag-fredag 18:00-21:00 & lördag 17:00-21:00 där vi serverar vi vår härliga a la carte meny.

Varmt välkomna

På kvällsmenyn

Förrätter

Svenskt hantverk  145:-

urval av charkuterier och ost

Biff 155 :-

Sotad svensk hängmörad biff, kräm på brynt lök. Variation på champinjon från Östragärde och hackade pistagenötter.

Lax 150:-

Rimmad och sotad Fröyalax, med kycklingskinnsmajonäs, råhyvlad King Oyster, soya och syrad gurka.

Musslor  145:-

Blåmusselsoppa med vinteräpplen, fänkålscrudité, dill och smörstekt surdegsbröd

Räkor 135:-

Räkröra med pepparrot, brioche och picklad lök

Varmrätter

Kalv 195:-

Wallenbergare med brynt smör och rårörda lingon

Anka 295:-

Ankbröst med variation på pumpa rostade pumpakärnor, sotad röd spetskål och rödvinssås smaksatt med stjärnanis.

Lamm 285:-

Rosastekt lammrygg, med sallad på spetskål, ärtor sticklök, getost serveras med lammsky och rostad amandinepotatis.

Gös 285:-

Halstrad Gös med semitorkade rödbetor, friterad rödbeta riven pepparrot, krasse och brynt citronsmör.

Torsk 285:-

Bakad torsk med rostad morot, morotspure samt  smörad kräftbuljong smaksatt med dill

Pumpa 235:-

Variation på pumpa med sotad röd spetskål, rostade puylinser, pumpakärnor och ljummen vinegrette på brynt smör mogna fläderbär och Cabernet sauvignon vinäger.

Desserter

Blåbär 115:-

Blåbärsbavaroise, yoghurtglass smaksatt med vanilj och citron samt citronkaka.

Choklad 115:-

Mörkchokladmousse, körsbärssorbet, körsbär, kaffekräm, nötbrownie och vaniljmaräng.

Mandel 115:-

Mandelkaka med brynt smör, inkokta päron, salt kolakräm, örtglass samt ett müslicrunch med lönnsirap.

Kaffegodis 45:-

En vinkällare med ambitioner

Vi är stolta över att ha en vinkällare där många rariteter samsas om platserna. Men här finns givetvis också viner i alla prisklasser. Vår sommelier hjälper dig att hitta rätt dryck till rätt mat. Möjligheterna är näst intill oändliga. Vill du överträffa allt annat du tidigare smakat står vi gärna till tjänst. Och är du ute efter ett prisvärt alternativ lotsar vi dig rätt här också. Vi erbjuder också vinprovningar, kontakta oss om du vill veta mer!

Vår köksmästare

Vår köksmästare 

Glad och stolt att presentera Niklas Eriksson som vår nya Köksmästare. Niklas kommer senast från Gothia Towers där vi gjorde många lyckade och välsmakande middagar tillsammans.

Praktiserat i Spanien och Frankrike för sedan jobba på några av Göteborgs bästa restauranger b la Swedish taste

Tillsammans med sina kockar lagar han allt från klassisk husmanskost till modern skandinavisk mat, baserad på lokala och ekologiska råvaror.

Krister Dahl

julbord
fest

Ha din fest hos oss!

Planerar du att ställa till med fest? Då har du kommit rätt. På Hällsnäs är vi vana festarrangörer och kan hjälpa dig att skapa en oförglömlig upplevelse. Vill ni mest ha god mat, goda viner och storslagen sjöutsikt? Inga problem. Vill ni lägga till levande musik, nattamat på småtimmarna och bastu i gryningen? Det ordnar vi.

I den stora matsalen vid sjökanten kan vi ta emot så många som 220 gäster och i den lilla 100 gäster. Vi har även logi för er och gästerna. Önskas transfer in till stan på natten så är vi självklart behjälpliga. Ingen fest är för komplicerad för oss. Kontakta oss så syr vi ihop ett upplägg som passar just er!

Laga ert eget mästerverk

I vår nybyggda matateljé finns det möjlighet för dig och ditt sällskap att utveckla era matlagningsfärdigheter! Tillsammans med våra välrenommerade kockar lagar ni kvällens meny. Det brukar bli en minnesvärd kväll med trevligt umgänge, god mat och spännande drycker. Matateljén fungerar för sällskap för upp till 50 personer och inleds med ett glas bubbel och tilltugg i köket. Sedan är det förkläden på och fullt fokus tills det är dags att avnjuta skapelserna tillsammans.

Catering

Våra underbara buffémenyer är framtagna av vår köksmästare med personal.

För menyförslag mm vänligen kontakta Hällsnäs via info@hallsnas.se

Har ni några övriga önskemål eller frågor så är ni varmt välkomna att höra av er.

julbord

Krister Dahls Julbord

Från den 22 November i år så kan ni avnjuta Krister Dahls klassiska Julbord i en fantastisk herrgårdsmiljö.
Endast 15 minuter från Göteborg.

Onsdag – Lördag
Sittning från 18:00
685:-
_______________________________________________
Lördag dagtid
Sittning 13:00
685:-

_______________________________________________
Söndagar
Sittningar 12:00 & 16:00
585:-
_______________________________________________

Välkomna på Glögg & pepparkakor serveras 15 min innan vald tid
Barn 0-4 år fritt, 5-12 år 195:-
_______________________________________________
Jullunch
Startar v50
Onsdag – Fredag 445:-

12:00 – 15:00
_______________________________________________

Övriga dagar och tider på förfrågan
_______________________________________________

Passa på att vid bokningen även inkludera ett av våra fina dryckespaket som vår sommelier har satt ihop
Bas: 2 öl/vin & snaps                                                       275:-
Stora: 2 öl/vin & snaps + champagne & avec             513:-
Special provningsbricka:
Whisky 3st glas á 2cl valfri Mackmyra                        500:-
Portvin 3st glas á 2cl Wallado                                      195:-

julbord

Några ord från våra gäster

Jag, min man och goda vänner åt ett delikat julbord på Hällsnäs. Det fanns allt vi kunde önska oss från viltkött till sill, varm mat och efterrätter med stort och rikt godisbord. All denna delikatess åtnjöts med en fantastisk utsikt med alla ljus runt sjön. Mycket trevligt med en genuin känsla av jul från förr!
Maria med vänner

VARMT VÄLKOMMEN ATT BOKA ERT JULBORD HOS OSS PÅ HÄLLSNÄS.
Boka direkt på 031-91 64 66 eller via mail på info@hallsnas.se.
Varmt välkomna!

Lunch-lunchpaket

Kom och ta del av vår härliga herrgårdsmiljö med oslagbar sjöutsikt
I paketet ingår:
• Enkelrum 1 natt inkl vår härliga frukostbuffé
• Lunch Dag 1
• Eftermiddagsfika
• 3-rätters middag (exkl dryck)
• Förmiddagsfika
• Lunch Dag 2
• Tillgång till vår bastu
• Entré till vår nya Health Club (inkl utomhus gym)
• Gratis parkering

Pris från: 2617:- / person (exkl moms)
Del i dubbelrum pris från: 2262:- / person (exkl moms)

Dagskonferens

Kom och konferera över dagen i vår fantastiska
Herrgårdsmiljö.
I priset ingår:
• Morgonkaffe med smörgås
• Lunch
• Eftermiddagsfika
• Tillgång till vår bastu
• Entré till vår nya Health Club (inkl utomhusgym)
• Gratis parkering
Pris från: 600:- / person (exkl moms)

Lyx och flärd

Unna-dig-aktiviteter kunde vi också kallat det. Dessa aktiviteter väljer ni som ser fram emot att varva ner i våra badtunnor eller njuta en stund i bastun. Det mest endorfinstinna ni utsätts för är nog att hoppa i sjön efteråt.
EXEMPEL PÅ AKTIVITETER
• Bastubad med badtunnor
• Champagne och vinprovning
• Matlagningsaktivitet

Funktionell träning eller paddle?
De allra bästa mötena är ofta de som puffar oss en bit utanför våra komfortzoner. På Hällsnäs har vi av den anledningen samlat ihop mängder av aktiviteter som hjälper till att höja konferensen ett snäpp. I vårt Health Club-koncept kan vi utmana gruppen med såväl tennis, paddle och golf som yoga och funktionell träning med PT. Vad väljer ni?
Gå till Sports Club

Konferens tillval

Här kan ni läsa om lite av vad vi kan erbjuda er under er konferens hos oss på Hällsnäs.
Klicka på länken för våra erbjudanden i korthet highest mg of valium TILLVAL KONFERENS
Gör något mer… 
I samband med att ni bokar er konferens hos oss på Hällsnäs so vill vi gärna kunna ge er ett minne och ett mervärde för såväl kund som medarbetare. Vi på Hällsnäs har därför satt ihop ett axplock av vad vi kan erbjuda. Matstudio där ni tillsammans med våra kockar lagar och njuter av maten. Matateljen ligger i direkt anslutning till vår nya vinkällare så det inbjuds till god mat och dryck. Träna med någon av våra PT:s, skjut pilbåge med vår egen OS-medaljör Magnus Petersson, lös mordmysterium eller bjud upp till sång och dans. Vi ger er en försmak men är det något ni verkligen vill göra så kan vi nästan garrantera att vi löser det.